カテゴリー:炒飯(チャーハン)
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民生炒飯専門店 牛肉炒飯&蝦仁炒飯
牛肉炒飯 1000円 台湾のインターネットランキング調査で一位を獲得した民生炒飯が日本初上陸。空心菜と牛肉、味付けにペースト状の調味料 沙茶醤(サーチャージャン)を使った牛肉炒飯。沙茶醤(サーチャージャン)は…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の蟹炒飯(カニチャーハン)
蟹炒飯 南粤美食その他のメニュー 定番メニューの五目炒飯に100円プラスで蟹炒飯にグレードアップ。油はかなり少なめ。この炒飯だけを食べに行くようなインパクトのある炒飯の部類には入りません。あくまでも美味しいメニュー…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の貝柱炒飯(かいばしらチャーハン)
貝柱炒飯 南粤美食その他のメニュー 南粤美食のチャーハンはどうなんだろうと思っている方も多いと思う。定番メニューには五目炒飯、蟹肉炒飯があり、貝柱炒飯はメニューにはありません。油はかなり少なめの印象です。油の使い方…詳細を見る -
旧海員閣の什錦炒飯(五目チャーハン)
什錦炒飯(五目チャーハン) 800円 アルミ皿にナルト。昭和の哀愁漂うチャーハン。具材はエビにチャーシュー。 ◆店舗情報 旧海員閣(カイインカク) 広東料理 1928年創業 所在地:〒231-00…詳細を見る -
龍鳳酒家 期間限定 ワタリガニの豆鼓あんかけ炒飯
市場直送のワタリガニを使った餡掛け炒飯 横浜中央卸売市場から直接仕入れた活きたワタリガニを丸々使った贅沢な逸品。蒸した渡り蟹を丁寧にむき、身をほぐして豆鼓あんかけの炒飯に。期間限定の料理です。 ◆店舗情報 龍鳳…詳細を見る -
鳳林の石焼きフカフレ炒飯
石焼きフカフレ炒飯 1800円 中華街では数少ない親子オーナーシェフの店。気仙沼の肉厚フカヒレを使った一品。熱々石鍋に入った玉子炒飯の餡かけで、かき混ぜて食べます。石鍋の内側に出来るオコゲも美味しい。 ◆店舗…詳細を見る -
接筵の接筵炒飯(接筵名物スープチャーハン)
接筵炒飯(接筵名物スープチャーハン) 1050円 中華風スープ茶漬け。スープは高菜と鶏肉の細切りが入っています。大きなお皿の中央にこんもり盛られた炒飯はシンプルなもの。 ◆店舗情報 接筵(セツエン) 北京料理 …詳細を見る -
東光飯店 本館の東光炒飯(東光チャーハン)
東光炒飯(東光チャーハン) 1000円 東光飯店の名物料理は、東光炒飯(東光チャーハン)。福建料理にある福建炒飯をより豪華にしたもの。具材は、エビ、小柱、鶏肉、ニンニクの芽、セロリ、ニンジン、干しシイタケ。具沢…詳細を見る -
牡丹園の牛腩炒飯(牛バラチャーハン)
牛腩炒飯(牛バラチャーハン) ランチ 700円 牡丹園オススメの一つが牛バラで、八角がほんのり効いたタイプです。ランチタイムはデザート付き。更に金曜日は牛バラ類が100円引き。 ◆店舗情報 牡丹園(ボタンエン) …詳細を見る -
三和楼の排骨炒飯(パイコーチャーハン)
排骨炒飯(パイコーチャーハン) 1050円 あっさりシンプルなタマゴチャーハンに三和楼自慢のパイコーをのせた料理。小麦粉と卵を付けてカラッと揚げたパイコーはとても美味しい。 ◆店舗情報 三和楼(サンワロウ) 上…詳細を見る