カテゴリー:冷やし
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南粤美食(ナンエツビショク)の香港翡翠雲呑冷麺
香港翡翠雲呑麺 1180円 南粤美食その他のメニュー 2018年のバージョンは翡翠麺(ほうれん草の絞り汁を練り込んだ麺)を使った雲呑冷麺。見た目も鮮やかでキレイです。具材はエビワンタン4個、プチトマト、キュウリ、…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の冷し海老雲吞麺(ひやしエビワンタンメン)
冷し海老雲吞麺(ひやしエビワンタンメン) 香港麺とエビワンタン4個 980円 香港から取り寄せた香港麺と雲呑の皮を使った冷やし海老雲吞麺。香港麺は輪ゴム麺と呼ばれ、細麺ですが弾力がありボソボソとした食感があります。…詳細を見る -
楽園のオーソドックスな冷し中華
冷し中華 880円 毎年6月中頃から登場。見た目も味もオーソドックスな冷し中華。具材は、チャーシュー、錦糸卵、キュウリ、トマト、モヤシに小さなエビが2つ。 ◆店舗情報 楽園(ラクエン) 広東料理 1948年…詳細を見る -
東林の雲白冷麺ダブル
雲白冷麺ダブル 1250円 夏が近づいてくると食べたくなるのが東林の雲白冷麺。麺は凌世麺と名付けられた先代から伝わる自家製麺にゴマダレ、トッピングは雲白肉とキューリ。ダブルはお肉が二倍になります。雲白肉は四川料理で豚…詳細を見る -
三和楼 冷やし坦々麺
冷やし坦々麺 900円 ゴマ風味と辛みが効いた冷たい坦々麺。トッピングの挽肉は2016年から始めた雲白肉にも変更出来ます。 ◆店舗情報 三和楼(サンワロウ) 上海料理 1962年創業 所在地:〒23…詳細を見る -
三和楼 冷やしラーメン
冷やしラーメン 900円 冷たい鶏ガラスープにトッピングは蒸し鶏、白髪ネギ、キュウリ、トマト。 ◆店舗情報 三和楼(サンワロウ) 上海料理 1962年創業 所在地:〒231-0023 神奈川県横浜市中区山…詳細を見る