重慶飯店本館の正宗麻婆豆腐

重慶飯店本館の正宗麻婆豆腐

正宗麻婆豆腐 小 1200円
麻婆豆腐のベースに使われる挽き肉は一般的に豚挽き肉ですが、正宗麻婆豆腐の場合は牛挽き肉を使った拘りの一品。四川料理、辛い料理好きにはオススメです。重慶飯店は、四川料理以外にもクオリティーの高い平日ランチにも人気があります。正宗とは、中国語で「正統派」や「本場」を意味します。正宗麻婆豆腐ですがから本場麻婆豆腐というところでしょうか。

陳麻婆豆腐とは
ちなみにですが、よく見かける「陳麻婆豆腐」は、陳さんという方の、麻=顔にアバタのある、婆=奥さんの豆腐料理というのが本来の意味だそうです。

◆店舗情報 重慶飯店 本館(ジュウケイハンテン ホンカン)
四川料理 1959年創業
所在地:〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町164 北京小路
定休日:無休
営業時間:11時30分~22時00分
食べるべき一品:麻婆豆腐 担々麺

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 1 件の口コミ
by パンダ@横浜中華街

重慶飯店本館は、4月1日から建て替えのため休業。1年半かけて新本館を開店するそうだ。

それまでは2軒隣りの年末に閉店した青葉本館に仮住まい。完成したら長安道の別館と統合、7階建ての大きな建物になるみたい。

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