豚脚麺(トンソクソバ) 1030円
関帝廟通りの路地裏にある老舗「徳記」。「純広東料理 徳記 特製手打ちそば」の黄色い看板と「広東料理 徳記」の赤い暖簾が目印のお店。暖簾を出すお店は中華街では珍しい。徳記(トッキ)と言えば豚脚麺(トンソクソバ)。至ってシンプルなスープにコシのある幅の広い平打ち麺、とろっとろのコラーゲンの塊のような豚足。豚足と麺が別皿で出されるのも特徴があります。豚足と麺を別々に食べたら、今度は豚足の入ったタレでつけ麺風にして食べたりします。
◆店舗情報 徳記(トッキ)
広東料理 1945年創業
所在地：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町166 關帝廟通り
定休日:水曜日
営業時間：12時00分～14時30分、17時30分～20時45分
食べるべき一品:豚脚麺 葱油麺
広東料理 1945年創業
所在地：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町166 關帝廟通り
定休日:水曜日
営業時間：12時00分～14時30分、17時30分～20時45分
食べるべき一品:豚脚麺 葱油麺
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