タグ:老舗
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重慶飯店別館 麻婆豆腐
麻婆豆腐 平日ランチがお得でクオリティーが高いことで知られる重慶飯店。こちらはランチの麻婆豆腐。重慶飯店はには正宗を冠した麻婆豆腐があります。麻婆豆腐のベースに使われる挽き肉は一般的に豚挽き肉ですが、正宗麻婆豆腐…詳細を見る -
安記の墨魚麺(イカそば)
墨魚麺(イカそば) 756円 中華街でよく見かける海鮮餡かけの湯麺。エビそばはよくありますが安記ではイカも。 ◆店舗情報 安記(アンキ) 中華粥 1932年創業 所在地:〒231-0023 神奈川県横…詳細を見る -
楽園の湯河粉 (中国汁キシメン)
湯河粉 (中国汁キシメン) 950円 お野菜たっぷり五目の塩ベース。河粉は、平たいライスヌードル。河粉キシメンは戻すのに時間が掛るため、用意のない場合は断れることも。 ◆店舗情報 楽園(ラクエン) 広東料理…詳細を見る -
三和楼の咸菜麺(高菜そば)
咸菜麺(高菜そば) 840円 高菜漬けと豚肉の細切り炒めの餡掛け湯麺。三和楼が使う細麺は永福製麺のもの。 ◆店舗情報 三和楼(サンワロウ) 上海料理 1962年創業 所在地:〒231-0023 神奈川県横浜市…詳細を見る -
三和楼の葱油麺(ネギそば)
三和楼の葱油麺(ネギそば) 840円 三和楼が使う細麺は永福製麺のもの。シンプルなネギそばですが味がハッキリとしています。香ばしいネギ、少し甘い赤フチチャーシュー。 ◆店舗情報 三和楼(サンワロウ) 上海料理 1…詳細を見る -
三和楼の排翅麺(フカヒレラーメン)
三和楼の排翅麺(フカヒレラーメン) 1575円 小さめですがフカヒレ姿煮を丸ごと1枚のせた贅沢なフカヒレラーメン。醤油ベースの甘めの餡掛けでフカヒレにしっかりと味が染み込んでいます。1日20色限定。 ◆店舗情報 三…詳細を見る -
三和楼のしじみラーメン
しじみラーメン 1050円 しじみのダシがたっぷり滲み出たあっさり味のスープと細麺のラーメン。島根県宍道湖産の2Lサイズしじみをたっぷりと使用。かなり量が多いです。これまたモリモリの豆苗に糸唐辛子。島根産のカジメ(褐…詳細を見る -
楽園の米粉(ビーフン)河粉(キシメン)
炒米粉(焼きビーフン) 840円 叉焼湯米粉(チャーシュー汁ビーフン) 780円 牛腩湯米粉(牛バラ汁ビーフン) 780円 炒河粉(中国焼きキシメン) 950円 焼きビーフンはシンプルに小さなエビ…詳細を見る