タグ:老舗
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蓬莱閣の酸辣湯麺(サンラータンメン)
酸辣湯麺(サンラータンメン) 1000円 関帝廟通りの蓬莱閣は北京料理店。女性に一番人気のメニューが酸辣湯麺(サンラータンメン)です。見た目は黒胡椒タップリですがお酢の酸味がかなり効いた酸辣湯になります。麺は平打ちス…詳細を見る -
三和楼の排骨麺(パイコーメン)
排骨麺(パイコーメン) 840円 三和楼は1962年創業の老舗上海料理店。上海蟹や排骨(パイコー)で有名なお店です。三和楼の麺は、コシのある細麺で防腐剤や添加物の入っていない永福の麺を使っています。排骨とは、スペアリ…詳細を見る -
萬来亭の上海焼きそば
上海焼きそば 840円 萬来亭は、戦前から三代続く上海出身の老舗製麺所直営の上海料理店。向かいの製麺所で中華麺のお持ち帰りも出来ます。名物の上海焼きそばは、極太麺でモチモチとした食感があって食べ応えがあります。ソ…詳細を見る -
清風楼の炒飯(ヤキメシ)と焼売(シウマイ)
炒飯(ヤキメシ) 880円 小説家の池波正太郎が愛したお店として有名な清風楼。名物は炒飯(ヤキメシ)と焼売(シウマイ)。清風楼は面白いことに同じメニューが、並、上、特と段階的に豪華になっていきます。炒飯(ヤキメシ…詳細を見る -
楽園の蝦仁雲呑(エビワンタン)と巻揚
蝦仁雲呑(エビワンタン) 780円 シンプルな薄味のスープにプリプリエビの入ったワンタン。ワンタンの皮はツルとしています。中華街のメニューで見かける「蝦仁」は、シャーレンと読み、小さなエビという意味になります。 …詳細を見る -
横浜中華街 広東料理の老舗「清風楼」
清風楼の創業は昭和20年(1945年)。関帝廟通りにある広東料理のお店。店内は雑然とした感じで飾り気もありません。円卓が3つ、4人掛けテーブルが3つのこじんまりとした空間で昭和の食堂といった風情です。作家の…詳細を見る -
清風楼の上揚州雲呑(ジョウゴモクワンタン)
上揚州雲呑(ジョウゴモクワンタン) 2550円 清風楼の上ワンタンは三種類で上ワンタン、上エビニクワンタン、上五目ワンタンとあります。上五目ワンタンの具材は、エビ、イカ、チャーシュー、豚肉、アワビが入って豪華。 ◆…詳細を見る