タグ：なんえつびしょく
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南粤美食(ナンエツビショク)の香港翡翠雲呑冷麺
香港翡翠雲呑麺 1180円 南粤美食その他のメニュー 2018年のバージョンは翡翠麺(ほうれん草の絞り汁を練り込んだ麺)を使った雲呑冷麺。見た目も鮮やかでキレイです。具材はエビワンタン4個、プチトマト、キュウリ、…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の揚げ海老ワンタン
揚げ海老ワンタン 6個 980円 南粤美食その他のメニュー 茹でたワンタンより少し厚めの皮を使った揚げ海老ワンタン。皮はサクサク海老はプリプリで香ばしい一品。本来は大皿のみ。※裏メニューの為、忙しい時は断られるこ…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の蝦子撈麺(エビコロウミン)
蝦子撈麺 1600円 南粤美食その他のメニュー 輪ゴム麺と呼ばれるゴワゴワボソボソした香港麺に干した蝦の卵の粉を振り掛けた混ぜそば。※裏メニューの為、忙しい時は断られることがあります。 ◆店舗情報 南粤美食(ナ…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の香港海老入りつゆそば
香港海老入りつゆそば 南粤美食その他のメニュー 香港麺を使ったエビ入り塩ベース餡かけがのったつゆそば。香港麺は輪ゴム麺と呼ばれ、ゴワゴワボソボソとした食感が特徴の乾麺です。輪ゴム麺は伸びやすいのが難点。※裏メニュー…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の蟹炒飯(カニチャーハン)
蟹炒飯 南粤美食その他のメニュー 定番メニューの五目炒飯に100円プラスで蟹炒飯にグレードアップ。油はかなり少なめ。この炒飯だけを食べに行くようなインパクトのある炒飯の部類には入りません。あくまでも美味しいメニュー…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の鹵水鴨(アヒルの醤油煮)
鹵水鴨(アヒルの醤油煮) 1500円 南粤美食その他のメニュー 鹵水(ローソイ)は塩、醤油、酒と複数の漢方スパイスを加えて作るタレのようなもので、すこし甘め。アヒルを鹵水(ローソイ)で煮込んだ料理。 ◆店舗情報…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の貝柱炒飯(かいばしらチャーハン)
貝柱炒飯 南粤美食その他のメニュー 南粤美食のチャーハンはどうなんだろうと思っている方も多いと思う。定番メニューには五目炒飯、蟹肉炒飯があり、貝柱炒飯はメニューにはありません。油はかなり少なめの印象です。油の使い方…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の干炒牛河粉(焼きキシメン)
干炒牛河粉(焼きキシメン) 800円 南粤美食その他のメニュー お店のメニュー名は、干炒牛河粉=ビーフンの醤油ソースかけとなっていますがキシメンのことです。オーダーは炒河粉(チャオホーファン)で通じます。河粉(ホー…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の冷し海老雲吞麺(ひやしエビワンタンメン)
冷し海老雲吞麺(ひやしエビワンタンメン) 香港麺とエビワンタン4個 980円 香港から取り寄せた香港麺と雲呑の皮を使った冷やし海老雲吞麺。香港麺は輪ゴム麺と呼ばれ、細麺ですが弾力がありボソボソとした食感があります。…詳細を見る -
南粤美食(ナンエツビショク)の香港焼きそば
香港焼きそば 1300円 南粤美食その他のメニュー 香港から取り寄せた乾麺を使った香港焼きそば。麺はハリガネのような細い麺。具材はシンプルに黄ニラとモヤシ。日本のソース焼きそばと同じ庶民の味です。※裏メニューの為、忙…詳細を見る