タグ:広東料理店
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龍鳳酒家の如意炸蟹巻(巻揚げ)
如意炸蟹巻(巻揚げ) 1300円 画像を見てあれ?と思った、あなたは中華街ツウ。そう、このお皿は2015年に閉店した名店雲龍のもの。雲龍で使われていたお皿は、雲龍のお母さんから龍鳳酒家のお姉さんへと受け継がれていまし…詳細を見る -
楽園の巻揚(巻揚げ)
巻揚(巻揚げ) 1570円 楽園の巻揚げにはハーフサイズもあります。具材は、タケノコ、シイタケ、ネギとエビ、カニ、チャーシューが入った豪華な巻揚げ。サクサク網脂と中の具材が何とも言えない食感で、とても美味しい。 ◆…詳細を見る -
愛群の牛腩会飯(牛バラ肉御飯)
牛腩会飯(牛バラ肉御飯) 950円 牛バラ肉と青菜が添えられた牛バラ肉御飯。愛群名物牛バラは女将さんが仕込む逸品。牛バラの臭味を飛ばすために使う香辛料、八角はほんの少し。ほとんどクセを感じません。山椒の辛味噌を付ける…詳細を見る -
愛群の牛腩湯麺(牛バラ肉そば)
牛腩湯麺(牛バラ肉そば) 950円 愛群の牛バラはホロホロ系で、牛バラの臭味を飛ばすために使う香辛料、八角はほんの少し。ほとんどクセを感じません。山椒の辛味噌を付けるとまた違った味わいになり、ピリッと味が引き締まりま…詳細を見る -
海南飯店の汁なしネギそば
汁なしネギそば 735円 中華街大通り老舗海南飯店の名物は汁なしネギそば。細麺の上に細切りのチャーシューとネギがのっているシンプルさ。汁なしとは書いていますがスープの量は多く、塩ベースでゴマ油が香る上品なもの。 …詳細を見る -
愛群の香港式牛バラ和えそば
香港式牛バラ和えそば 1100円 愛群と言えば牛バラ。朝早くから女将さんが仕込む牛バラ。八角香辛料は、ほんの少しで柔らかホロホロ系です。この自慢の牛バラをスープパスタ風に仕上げた一品が香港式牛バラ和えそば。スープ…詳細を見る -
徳記の豚脚麺(トンソクソバ)
豚脚麺(トンソクソバ) 1030円 関帝廟通りの路地裏にある老舗「徳記」。「純広東料理 徳記 特製手打ちそば」の黄色い看板と「広東料理 徳記」の赤い暖簾が目印のお店。暖簾を出すお店は中華街では珍しい。徳記(トッキ)と…詳細を見る -
聚英の三鮮湯麺(海鮮そば)
三鮮湯麺(海鮮そば) 1130円 関帝廟通りに有る広東料理の聚英。聚英自慢の一品は三鮮湯麺(海鮮そば)。小さめの丼に入った海鮮麺は、ストレートの細麺と上品な澄んだスープ。細麺ですがシコシコと弾力があります。トッピング…詳細を見る -
吉兆の蜊香湯麺(あさりそば)
蜊香湯麺(あさりそば) 982円 広東料理店の吉兆。吉兆と言えば蜊香湯麺(あさりそば)。麺は中太ストレート麺、あさりの出汁は控えめでゴマ油に生姜とニンニクが良く効いた濃い目のスープです。愛知県産のあさりを紹興酒で…詳細を見る -
愛群の排骨湯麺(パイコーメン)
排骨湯麺(パイコーメン) 1130円 愛群の排骨は、下味に付けたカレー粉がとても香ばしいです。スープは醤油ベース、麺は無添加卵麺の細麺。 ◆店舗情報 愛群(アイグン) 広東料理 所在地:〒231-0023 …詳細を見る