タグ:広東料理店
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愛群の有名裏メニュー蝦仁炒飯(エビチャーハン)
蝦仁炒飯(エビチャーハン) 980円 一般的には牛バラで有名な愛群。そんな愛群でもう一つ有名な裏メニューが蝦仁炒飯(エビチャーハン)。定番メニューには什錦炒飯(五目チャーハン)が載っていますが、五目の場合はエビが…詳細を見る -
楽園の蝦仁雲呑(エビワンタン)と巻揚
蝦仁雲呑(エビワンタン) 780円 シンプルな薄味のスープにプリプリエビの入ったワンタン。ワンタンの皮はツルとしています。中華街のメニューで見かける「蝦仁」は、シャーレンと読み、小さなエビという意味になります。 …詳細を見る -
龍鳳酒家の広東家庭料理 海鮮と塩卵の卵蒸し
海鮮と塩卵の卵蒸し(桜エビ) 1800+α円 自家製塩卵と海鮮の卵蒸し。塩卵は、アヒルの卵を塩漬けしたもの。季節によってトッピングが異なり写真は桜エビバージョンです。ベースになる具材は、エビ、イカ、ホタテと言った海鮮…詳細を見る -
愛群の海鮮冷麺(海鮮冷やしそば)
海鮮冷麺(海鮮冷やしそば) 1300円 麺は細麺。タレは自家製で辣油が効いたピリ辛タレ。海鮮の具材は、エビ、イカ、コリコリのクラゲに刺身用の肉厚ホタテ。豪華な海鮮冷麺。ランチ冷麺(冷やしそば)はチャーシューがメイ…詳細を見る