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楽園の巻揚(巻揚げ)
巻揚(巻揚げ) 1570円 楽園の巻揚げにはハーフサイズもあります。具材は、タケノコ、シイタケ、ネギとエビ、カニ、チャーシューが入った豪華な巻揚げ。サクサク網脂と中の具材が何とも言えない食感で、とても美味しい。 ◆…詳細を見る -
横浜中華街のおすすめ料理「広東伝統料理 巻揚げ」
巻揚げは広東の伝統的な料理です。豚肉、タケノコ、シイタケ、エビなどの具材を網脂(牛・豚などの内臓のまわりについている網状の脂)で包み込み揚げた料理。巻く網脂にロスが出たり、仕込みにとても手間がかかる逸品です。揚げ物にし…詳細を見る -
楽園の蝦仁雲呑(エビワンタン)と巻揚
蝦仁雲呑(エビワンタン) 780円 シンプルな薄味のスープにプリプリエビの入ったワンタン。ワンタンの皮はツルとしています。中華街のメニューで見かける「蝦仁」は、シャーレンと読み、小さなエビという意味になります。 …詳細を見る